Din kost ændrer dit humør!

Foto: Kost og humør
Forskere har fundet frem til, at det mad, du spiser, kan påvirke den kemiske sammensætning i din hjerne – og dermed dit humør! Mad kan nemlig ændre produktionen eller frigivelsen af neurotransmitters (signalstoffer) - de kemiske budbringere, som bærer information fra en nervecelle til en anden. Det siger dr. Richard Wurtman, der er tilknyttet Afdelingen for hjerne- og kognitiv videnskab ved Massachusetts Institute of Technology, hvor han arbejder på at finde sikre og effektive behandlinger for hjernesygdomme.

Du kan følge disse retningslinjer, hvis du vil ændre dit humør gennem din kost:

Bliv mere opmærksom med protein
De neurotransmitters, der fremkommer, når protein nedbrydes, er kendt for deres evne til at forhøje energi- og opmærksomhedsniveauet.
Mad med højt proteinindhold er: Fisk, fjerkræ, kød, æg

Slap mere af og mindsk stress ved at spise kulhydrater
Kulhydrater påvirker frigivelsen af insulin til blodet. Når insulinen når til hjernen bliver det til serotonin, som er en neurotransmitter, der reducerer smerte, mindsker appetitten, giver en følelse af ro og hjælper søvnen på vej.
Sunde kulhydratholdige produkter er:Fuldkornsbrød og -knækbrød, fuldkornspasta, -ris, -müsli og frugt.

Koffein kan virke antidepressivt
Ved milde tilfælde af depression, som ikke behøver medicinsk behandling, kan lidt koffein virke lindrende på depressionen. Du er på den sikre side, hvis du holder dig til en eller to kopper kaffe om dagen. Flere kopper har nemlig vist sig at have den modsatte effekt hos nogle mennesker.

Folinsyre er effektivt i bekæmpelsen af depression
Undersøgelser viser sammenhæng mellem mangel på folinsyre og depression. Du kan lette en depression med så lidt som 200 mikrogram folinsyre om dagen. Det behov får du dækket af en kop kogt spinat eller et glas appelsinjuice.

Mangel på selenium kan resultere i dårligt humør
Mennesker med for lidt selenium viser sig at være mere nervøse, irritable, fjendtlige og deprimerede end folk med normalt seleniumniveau.
For at få dit daglige behov opfyldt kan du spise: Tun, solsikkekerner og fuldkornsprodukter

Bedre hukommelse
Sidst men ikke mindst er der noget, dertyder på, at du kan forbedre din hukommelse og din koncentrationsevne med æg

Så er du træt af dit humør, kan du starte med at se på din kost og vurdere, om der er noget, du kan ændre.

Kilde: ivillage.co.uk

---